Röd pesto-potatis med chili och vitlök
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
Passar bra till grillat.
Ingredienser
Instruktioner
- Skrubba potatisen ren och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och dela potatisen i mindre bitar.
- Peston: Mixa soltorkade tomater, basilika, chili och vitlök till en grovkornig massa. Blanda i parmesanost och olivolja och smaka av med salt.
- Blanda potatisen med peston och halva körsbärstomater och strö sedan över pinjenötterna. Kan serveras varm, ljummen eller kall.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Tolvan
Den här är super god! brukar jag göra flera gånger under sommaren .-)