Rödbetscarpaccio
- Serverar: 4 portioner
Använd gärna en mandolin för att få tunna rödbetsskivor.
Ingredienser
Instruktioner
Skala rödbetorna och skär i tunna skivor. Hacka löken fint. Blanda olja, citronsaft, balsamvinäger, och lök. Häll blandningen över rödbetorna och ställ kallt i 2 tim för att marinera.
Fördela rödbetorna på fyra talrikar ringla över lite av marinaden. Hacka gräslök och strö över den. Smula över osten. Salta och peppra.
Rosta pinjenötter på svag värme i en torr panna och strö över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lenaduvelund
