Rotsakssoppa med linser
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Mustig vegetarisk soppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär morötterna, potatisen, sellerin och palsternackan i bitar och purjolöken i skivor. Finhacka vitlöken och fräs alltsammans i olivoljan.
- Tillsätt tomaterna och hälften av buljongen. Koka tills rotsakerna känns mjuka, ca 20 min.
- Koka samtidigt linserna i resten av buljongen ca 10 min. Vispa sönder rotsakerna med en stålvisp eler mixerstav. Blanda ner de kokta linserna med buljong.
- Smaksätt med salt och kryddor. Strö över lite klippt kryddkrasse eller persilja. Servera med en klick gräddfil och grovt bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Gnagett
