Buffé nr 11 2008, sid 19
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°c.
- Hacka mandeln fint. Ta undan hälften.
- Stöt saffran tillsammans med socker och vaniljsocker i en mortel. Rör ut saffranssockret i grädden och blanda med gröten.
- Vispa upp äggen. Blanda ner ägg och hälften av den hackade mandeln i saffransgröten. Blanda väl.
- Häll smeten i en smord ugnssäker form, ca 20x30 cm. Ställ in i ugnen på mellersta falsen i ca 30 minuter. Låt svalna. Skär i ca 4x5 cm stora bitar. Doppa kanterna i hackad mandel.
- Blanda crème fraiche och råsocker i en bunke. Vispa med elvisp till en tjock och fluffig konsistens.
- Lägg pannkaksbitarna på ett fat. Garnera med en klick crème fraiche och ett körsbär på varje bit.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bagarn66
