Saftig lammstek
(3 kommentarer)- Serverar: 10 portioner
Lättlagad lammstek - servera med en potatisgratäng, cole slaw eller en god sallad.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Späcka lammsteken med vitlöksklyftor. Gnid in saltet, krydda med rosmarin och peppar.
- Låt steken ugnsstekas i 1½ timme. Linda sedan in den i tättslutande aluminiumfolie.
- Ugnsstek i ytterligare 1½ timme. Köttet får gärna bli helt genomstekt, folien gör att det behåller sin mörhet.
- Servera med en lättlagad potatisgratäng och cole slaw.
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
UllaC
Vad är att späcka lammsteken???
Till och med jag som inte gillar lamm tyckte att det här blev jättegott. Hädanefter kommer vi alltid köra lammsteken i aluminiumfolie halva tiden. Tack för receptet!
Hade 1,8 kg lammstek och drog ner på tiden, men efter att jag tog ut den fortsatte temperaturen att stiga (med folien på) upp till ca 90 grader som mest och steken blev inte så saftig som jag hoppats på. Nästa gång kör jag bara på kötttermometern. :-)