Skinksallad med inlagda päron, ost och rostad mandel
- Serverar: 4 portioner
Skinka med god sälta, päron med sötma och krämig gorgonzola- en svårslagen trio.
Ingredienser
Instruktioner
- Inlagda päron: Blanda vatten, socker, ättika och salt. rör tills socker och salt lösts upp. Skär päronen i tunna skivor, gärna på mandolin. Lägg päronen i lagen och låt dem marinera i kylen under tiden som salladen lagas.
- Skålla och skala mandeln, rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme tills de fått fin färg. Låt kallna. Blanda ingredienserna till vinägretten. Rosta brödet i brödrost och bryt det i grova bitar.
- Bryt osten i bitar. Låt päronen rinna av. Fördela salladen på tallrikar och toppa med päron, mandel, ost, krutonger och skinka. Servera med vinägretten.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
