Sötsyrlig kycklingsoppa

Ingredienser

• 400 g strimlad kyckling. Bröst- eller lårfilé
• 1 l vatten
• 1 hönsbuljongtärning
• 3 msk vitvinsvinäger
• 1 msk färsk riven ingefära
• 6 blad färsk thaibasilika
• ½-1 msk torkade kaffirlimeblad
• 1 dl strimlad purjolök
• 200 g strimlad morot
• 200 g zucchini i halva slantar
• 1 msk kinesisk soja
• 2 tsk socker eller motsvarande mängd sötningsmedel
• Tabasco efter behag
• Salt
• Peppar