Sommarsoppa med lök
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
En soppa som är lika god ljummen som kall. Variera med att ersätta laxen med några färska räkor eller lufttorkad skinka
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skiva purjolöken, även det gröna. Fräs några minuter i smör i en gryta på svag värme. Rör i mjöl och tillsätt vatten, vitt vin, vispgrädde och hönsbuljongtärningar. Låt koka 6-8 minuter. Mixa soppan och tillsätt salt och peppar.
- Fyll fyra sopptallrikar och toppa med färskrökt lax i skivor och grovriven pepparrot.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pitea
