Sommartårta med maräng och jordgubbar
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 1 timme 40 minuter
Smakar sommar
Ingredienser
Instruktioner
- Gör marängen: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa vitorna till ett löst skum tillsammans med 1 msk socker. Häll resten av sockret och 5 msk vatten i en kastrull. Låt koka tills det blir segt, men inte brunt. Konsistensen ska påminna om vit sirap.
- Häll den sega sockerlagen i äggvitan under vispning. Vispa länge, tills marängen är rumstempererad.
- Bred ut smeten till en rundel, 20 - 25 cm i diameter, på bakplåtspapper som ligger på en plåt. Ställ in i ugnen.
- När marängen stått i ugnen i 1 timme: lägg på de hackade mandlarna och låt stå i ytterligare 15 minuter i ugnen.
- Gör fyllningen: Vispa upp créme fraichen med en elvisp så den blir hård. häll i vaniljsockret ( eller urskrapet från en vaniljstång ), riv skalet från citronen, blanda ned i créme fraichen med 1 msk socker blanda.
- Bred ovanpå den helt kalla tårtbotten och toppa med rikligt med skivade jordgubbar.
- Garnera med mynta eller citronmeliss.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
jatte
