- Serverar: 4 portioner
De färgrika grönsakerna ugnssteks med olja och örter och kryddig chorizo. Perfekt som lunch eller lätt middag.
Ingredienser
Instruktioner
- Ansa paprikorna, kärna ur och skär dem i 1 cm breda strimlor. Skala lökarna och skär dem i jämnstora klyftor.
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg paprikor, lök, vitlök, lagerblad och chorizo i en ugnsfast form. Häll över oljan och krydda med salt och peppar. Vänd grönsakerna i oljan så att de täcks.
- Ugnsstek grönsakerna och chorizon i ugnen cirka 35 minuter, rör om ofta, tills grönsakerna är brynta och mjuka.
- Ta ut ur ugnen och lägg upp i en skål med ev sky. Blanda ner rödvinsvinäger. Låt svalna, rör ner persiljan och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
