Svamp med polenta
(1 kommentar)- Serverar: 2-3 portioner
Polenta med svamp.
Ingredienser
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 º. Torka av svampen och skär de större bitarna. Värm oljan i en wok och fräs lök och vitlök i tre minuter. Tillsätt svampen, höj värmen och fräs under omrörning tills den inte ger ifrån sig något vatten mer. Strö över italiensk salladskrydda och häll i sojan. Salta och peppra. Häll svampblandningen i en smörad ugnssäker form med låg kant.
Koka upp fyra dl saltat vatten i en kastrull och häll i polentan. Koka på låg värme i åtta minuter under ständig omrörning tills en len gröt bildas. Rör i smöret och hälften av den rivna parmesanosten.
Bred ut polentan över svampblandningen och strö över återstoden av parmesanosten. Låt stå mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
simpe
Hur mycket är månne 75 g polenta i dl? Har ingen våg...