Tandoorikryddad kycklingfilé med ingefärssås
Inte äkta indiskt, men gott, lättlagat och lagom exotiskt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och riv alt. finhacka färsk ingefära. Blanda med crème fraiche, majonnäs och pressad eller hackad vitlök. Låt stå en stund i kylen. Smaka av med salt och vitpeppar före serveringen.
- Dela kycklingfilèerna på längden, 2-3 bitar per filè är lagom. Lägg bitarna i en plastpåse och pudra över tandoorikryddan. Tillslut påsen och skaka den så att kryddblandningen fördelas jämt över kycklingbitarna. Stek kycklingbitarna i rapsolja i medelvarm panna. Ruska och rör om i pannan så köttet blir brynt runt om. Efter 3-4 minuter brukar köttet vara genomstekt, men kolla först innan det lyfts ur pannan.
- Serveras med ris och den kalla ingefärssåsen. En sallad till är alltid rätt!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
rufus10
