- Serverar: 4 portioner
"Sväng ihop" denna speciella gryta när du känner för att bjuda din familj eller dina vänner på något exotiskt och gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär kycklingen i långa, 1 cm breda strimlor. Skala löken och hacka den grovt. Skölj zucchinin och skär dem i munsstora bitar.
- Hetta upp oljan i en teflonbelagd wok- eller stekpanna. Tillsätt kycklingen och bryn den kraftigt i 4-5 minuter tills den är brynt runt om.
- Tillsätt löken och currypastan och fräs 2-3 minuter tills löken börjar mjukna. Tillsätt buljongen och täck över med lock. Sjud upp och låt sjuda i ca 10 minuter tills kycklingen nästan är färdig. Tillsätt zucchinin och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
- Förbered salsan under tiden. Skala papayan och ta bort kärnorna. Skär papayan i 1x1 cm stora tärningar. Skala och hacka den röda löken fint.
- Blanda papaya, lök, färskpressad limesaft och koriander. Smaka av med kajennpeppar. Servera salsan till grytan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
