Thailändsk räksallad med lime och citron
- Serverar: 4 portioner
Servera gärna som lunchrätt
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg chilipepparn i 20 minuter i hett vatten, låt rinna av , kärna ur och hacka.
- Skala äpplet, kärna ur och strimla. Lägg äppelstrimlorna i en stor skål och blanda ner citron och limesaften, schalottenlöken, koriandern, myntan, fisksåsen eller sojan, vitlöken, chilipepparn och salladslöken.
- Skala de nykokta räkorna, ta bort tarmen, halvera räkorna. Lägg i räkorna och blanda försiktigt ner dem i salladen. Täck skålen och låt salladen stå i kylskåp minst 30 minuter.
- Servera salladen på portionstallrikar, på en bädd av sallatsblad och garnerad med mynakvistar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
intill
