Tomat- och brödsallad
- Serverar: 4-6 portioner
Sallad med italiensk touch - vitt italienskt bröd, mozzarella, små oliver och hyvlad färsk parmesanost.
Ingredienser
Instruktioner
- Rosta paprikorna i långpanna i ugn, 200 grader och grill, så att de blir svarta i skalet.
- Ta ut och lägg i en plastpåse. Låt ånga av så går det lättare att få loss skalet senare.
- Klyfta tomaterna och lägg i en bunke. Tärna brödet. Skala och skiva löken tunt.
- Blanda samman tomater, bröd, lök och oliver. Skär mozzarellan i mindre bitar, finhacka basilikan och tillsätt detta. Salta och peppra lite på grönsakerna.
- Dra av skalet på paprikorna och kärna ur dem. Grovstrimla och vänd ner i salladen.
- Ringla över olivolja samt vinäger. Strö över hyvlad parmesan före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
