Trattkantarellsoppa med dill
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Lätt syra (om du använder crème fraîche) och dill för tankarna till dillkött. Men i stället för kött bryter här kantarellsmaken fint mot dillen.
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg svampen om du använder torkad.
- Finhacka svamp och lök. Fräs hacket i smör i en rymlig kastrull. Salta och peppra. Häll över 1 liter buljong och lägg i dillstjälkarna. Låt koka i 15 minuter. Fiska upp dillstjälkarna.
- Häll i crème fraîche och/eller grädde. Låt koka ytterligare 5 minuter. Strö över hackad dill.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
evaullabritt
Idag gjorde jag en variant av soppan med frikadeller efter mitt recept på trattkantarellköttbullar.