Ugnsbakad biff med citrontimjansglace
- Serverar: 8 portioner
Finns inte hallonbalsamvinäger kan du ta ca 3 msk vanlig balsamvinäger och ½ msk koncentrerad hallonsaft.
Ingredienser
Instruktioner
Glacesky: Smält sockret i vinägern och lägg i citrontimjan. Koka ihop tills 2 dl återstår.
Skär itu biffen på längden till två långsmala bitar. Grilla köttet på utegrillen under lock eller grilla i grillpanna och efterstek i ugnen på 150 grader tills innertemperaturen är 55-60 grader.
Pensla köttet med glaceskyn direkt efter grillning.
Låt köttet vila i aluminiumfolie ca 10 min. Skär köttet i tunna skivor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
