- Serverar: 4 portioner
En jättegod GI- kycklingrätt som serveras kall eller varm tillsammans med örtcrémen.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj dinkelvetet och koka enligt anvisning på förpackningen, ca 45 minuter. Skala rödlöken och finhacka den. Strimla de soltorkade tomaterna, hacka basilikan och dela körsbärstomaterna. Häll i olivolja eller oljan från de soltorkade tomaterna i en skål. Lägg alla ingredienser och blanda om väl. Smaka av med salt och peppar.
- Sätt ugnen på 175 grader. Dela kycklingfiléerna i 3 bitar och lägg på en ugnsplåt. Skala och finhacka vitlök. Tillsätt vitlök, örter, balsamico, soja, olja, salt och peppar över kycklingen. Blanda om och ugnsbaka i ca 20 minuter.
- Lägg alla ingredienser till rucolacrémen i en matberedare. Mixa i någon minut och smaka av med salt och peppar.
- Servera dinkelsallad med kycklingfilé, örtcréme, rucola och lite frön på toppen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
