Ugnsbakad zucchinikaka
- Serverar: 4 portioner
Ugnsform klädd med zucchini, som fylls med mozzarellaost och toppas med ett lager skinka. En rätt som är svår att motstå.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en ugnsform med olivolja, strö ett jämnt lager av ströbröd i formen. Hyvla zucchinin med en osthyvel i långa, tunna skivor på längden. Täck formens botten och 2 cm av kanten med skivorna. Droppa över lite olivolja, salta och peppra.
- Skär mozzarellan i tärningar och lägg dem i ett jämnt lager över zucchiniskivorna och täck med skinkskivorna. Sätt in formen i ugnen i 20-25 minuter.
- Värm undertiden olivolja i en kastrull, tillsätt vitlöksklyftan och peperoncinon. Fräs dem i 3-4 minuter utan att de tar färg. Tillsätt passerade tomater, persilja, basilika och salt. Låt såsen koka upp och ta sedan upp peperoncinon. Låt såsen koka 10-15 minuter. Ta upp och kasta vitlöken och kryddstjälkarna.
- Häll tomatsåsen på en portionstallrik, skär en bit av zucchinikakan och lägg den ovanpå såsen. Servera med kokt ris eller med ett gott lantbröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
