Vaniljyoghurtfromage med jordgubbar

Instruktioner

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.
2. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulorna pösigt med sockret. Vispa grädden i en annan bunke och blanda ner i äggpöset tillsammans med yoghurten.
3. Smält gelatinbladen i en kastrull eller i mikrovågsugnen, full effekt, max 800W, 20-30 sek. Blanda ner gelatinet i yoghurtsmeten.
4. Vispa äggvitorna till fast skum. Vänd ner dem i yoghurtsmeten.
5. Skölj en kransform 1,5 liter med kallt vatten. Häll i yoghurtsmeten. Låt stå i kylskåp minst 3 tim. Skölj ev. och snoppa jordgubbarna.
6. Rosta mandelspånen i torr stekpanna eller på en tallrik i mikrovågsugnen, full effekt, max 800W, ca 1/2 min.
7. Stjälp upp fromagen på ett fat. Fyll hålet med jordgubbar och strö mandelspånen över. Garnera med citronmeliss eller mynta.