Vit chokladtryffel med vanilj, stjärnanis och apelsin
- Serverar: 100 portioner
...doppade i smält vit choklad och apelsinsocker.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda grädde, glykos, stjärnanis och rivet apelsinskal. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Tillsätt fröna i gräddblandningen.
- Låt koka upp. Låt sedan blandningen dra i ca en timme så att smakerna kommer fram.
- Värm sedan allt igen och sila den över den finhackade chokladen.
- Rör till en slät massa, tillsätt smör och Grand Marnier. Häll tryffelsmeten i en plastad form och låt stå i rums- temperatur tills den stelnar. Ställ sedan in i kyl ca 30 min.
- Riv under tiden skalet av en apelsin och blanda med strösocker. Låt torka.
- Ta sen ut formen ur kylen, skär tryffeln i bitar och forma till kulor.
- Doppa i smält vit choklad och strö över apelsinsocker. Förvara svalt och servera rumstempererade.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
