- Serverar: 1 portioner
Bra för dig som har diabetes.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär kycklingfilén i strimlor. Skala och skär löken i bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skölj och tärna auberginen.
- Fräs kycklingen i matfettet i en stekpanna några minuter. Tillsätt grönsakerna och fräs under omrörning under 5 minuter.
- Kryda med curry, salt och peppar.
- Blanda i lätt crème fraiche och låt det puttra några minuter. Låt röran kallna. Lägg den i en burk med lock.
- Fördela röran på tortillabrödet tillsammans med grönsallatsbladet och rulla ihop vid lunch dags.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Sandra-Louise
Otroligt gott och snabblagat! Perfekt lunch! Bytte ut Aubergine mot zuccini och den röda paprikan mot en grön och hade lite andra kryddor (örtsalt, vitlök & paprika)
Gott!