|
|
|
Basilika-passion pannacotta
För 4 personer.
24471
|
|
|
Basilika-passion pannacotta
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 4064 |
Sparat: 85 |
Gör så här
Sätt gelatinbladet i kallt vatten. Vispa grädden till relativt lös konsistens, blanda i yoghurten, sockret och vaniljfröna.
Koka upp ett par matskedar vatten och lös upp gelatinbladen i det. Blanda i gelatinet i gräddblandningen under omrörning.
Portionera upp hälften av pannacottan. Sedan ett lager av passionsfruktkött och sedan resten av pannacottan. Låt stelna i kylskåp minst en timme.
Basilikasirap:
Koka limesaften och sockret till en sirap och låt svalna. Mixa basilikan i en mixer och blanda ihop med limesirapen. Sila den gröna sirapen. Häll lite sirap över den stelnade pannacottan.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Grädde,
Naturell yoghurt,
vaniljstänger,
Gelatinblad,
socker,
Passionsfrukt,
Limesaft,
socker,
Basilika
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Basilika-passion pannacotta
 |
Gjorde denna första gången till nyårsmiddagen. Varvade \"färgerna\" och gjorde basilikasirapen lite extra grön med karamellfärg.\r\nServerade i gamla likörglas. Kanongott , bra balans i smakerna. Har gjort den flera gånger sedan. |
| Skrivet av evaobergelg. 15:e apr 2012, 11:57 |
|
|
|
|
|
