|
|
|
Blomkålssoppa med broccoli och ärtor
För 3-4 personer.
Blomkålssoppa med broccoli och ärtor
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 389 |
Sparat: 8 |
Gör så här
Skiva purjolök och vitlök och låt dem puttra i olivolja i en gryta ett litet tag utan att de får färg.
Bryt broccolin i små buketter, lägg dem åt sidan. Skär broccolistammen och blomkålen i små bitar. Blanda ner dem i grytan tillsammans med löken. Salta och peppra lätt.
Blanda i vin, grädde, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka på låg värme i ca 8 minuter tills blomkålen och broccolin är mjuk, rör om ibland. Mixa soppan slät med en handmixer.
Lägg i de små broccolibuketterna och låt sjuda i ca 5 minuter. Tillsätt ärtorna och låt soppan koka ytterligare ca 5 minuter tills broccolin är lagom mjuk.
Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Stek baconskivorna knapriga. Låt fettet rinna av på ett papper och bryt sedan skivorna i små bitar och strö dem över soppan.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
blomkålshuvud,
broccolibuketter,
Vitlök,
Purjolök,
grönsaksbuljongtärningar,
Vitt vin,
Grädde,
Vatten,
Gröna ärtor,
Bacon,
Olivolja,
Svartpeppar,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
