Calzone
För 4 personer.
Strumpa eller byxa, som det heter på italienska.
9511
|
|
|
Calzone
| Betyg: | 3 2 | 3 röster | Visningar: 2240 | Sparat: 123 |
Gör så här
* Gör en tomatsås på olivolja, tomater, vitlök, (persilja), salt, peppar, socker och basilika eller oregno.
* Rör ut jästen i lite ljummet vatten.
* Tillsätt resten av vattnet, salt och olja.
* Arbeta in mjölet till en smidig deg.
* Låt jäsa 30 min.
* Sätt ugen på 250 grader.
* Riv osten grovt och skär skinkan i strimlor/små bitar.
* Knåda degen smidig, dela den i 4 delar.
* Kavla ut varje del i rundlar, ca 20-25 cm i diameter.
* Bred på ett tunt lager tomatsås, lägg en sträng ost i mitten.
* Strö på basilika eller oregano och sist skinkbitarna.
* Vik ihop degkanterna över fyllningen.
* Börja på mitten, använd tumme och pekfinger på båda händerna och nyp ihop. Vecka sicksack så att fyllningen stängs inne och så att det hela ser ut som en gondol!
* Låt jäsa ca 15 min på plåten.
* Grädda ca 15 min i 250 grader.
* Servera med sallad.
* Rör ut jästen i lite ljummet vatten.
* Tillsätt resten av vattnet, salt och olja.
* Arbeta in mjölet till en smidig deg.
* Låt jäsa 30 min.
* Sätt ugen på 250 grader.
* Riv osten grovt och skär skinkan i strimlor/små bitar.
* Knåda degen smidig, dela den i 4 delar.
* Kavla ut varje del i rundlar, ca 20-25 cm i diameter.
* Bred på ett tunt lager tomatsås, lägg en sträng ost i mitten.
* Strö på basilika eller oregano och sist skinkbitarna.
* Vik ihop degkanterna över fyllningen.
* Börja på mitten, använd tumme och pekfinger på båda händerna och nyp ihop. Vecka sicksack så att fyllningen stängs inne och så att det hela ser ut som en gondol!
* Låt jäsa ca 15 min på plåten.
* Grädda ca 15 min i 250 grader.
* Servera med sallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, ljummet vatten, Salt, Olja, Vetemjöl, Tomatsås, Riven ost, Basilika eller oregano, Rökt skinka
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
