Enkelt surdegsbröd
En god och bra genväg till surdegsbröd...
80761
|
|
|
Enkelt surdegsbröd
| Betyg: | 0 1 | 0 röster | Visningar: 9422 | Sparat: 140 |
Gör så här
Blanda jästmix, rågmjöl och det mesta av vetemjölet i en bunke.
Värm yoghurten till 40°.
Häll i yoghurt, kummin, salt, smör och sirap i mjölblandningen.
Arbeta degen smidig, ca 10 min.
Låt den jäsa ca 45 min.
Sätt ugnen på 225°.
Dela degen i två delar och forma till limpor.
Pensla med vatten och rulla i grovt rågmjöl.
Låt jäsa på en plåt med bakplåtspapper i ca 45 min.
Sänk temperaturen till 200°.
Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 min.
Låt bröden svalna på galler.
Värm yoghurten till 40°.
Häll i yoghurt, kummin, salt, smör och sirap i mjölblandningen.
Arbeta degen smidig, ca 10 min.
Låt den jäsa ca 45 min.
Sätt ugnen på 225°.
Dela degen i två delar och forma till limpor.
Pensla med vatten och rulla i grovt rågmjöl.
Låt jäsa på en plåt med bakplåtspapper i ca 45 min.
Sänk temperaturen till 200°.
Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 min.
Låt bröden svalna på galler.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jästmix för surdegsbröd, Grovt rågmjöl, Vetemjöl special, Mild yoghurt, Kummin, Salt, Smör, Brödsirap
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
