Fisk- och räkgryta med kokosmjölk
- Serverar: 4 portioner
Det här tycker jag är en otroligt god fiskgryta som dessutom är lätt att göra.
Ingredienser
Instruktioner
- Skiva lök och vitlök tunt. Fräs lök och vitlök i oljan på svag värme, tillsätt currypastan och fräs 2-3 minuter. Tillsätt tomater, buljong eller fond och låt sjuda 5 minuter.
- Häll i kokosmjölken och låt koka upp. Tillsätt majsstärkelse utrörd i lite vatten, sänk värmen. Lägg i fisken och sjud 5-6 minuter. Dela sockerärterna och tillsätt dem. Låt koka 2 minuter.
- Blanda ner örterna och räkorna. Låt det bli varmt, men koka inte, för då blir räkorna sega. Smaka av med salt, peppar och limesaft. Strimla och strö över salladslöken. Servera med ris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
