Igår gjorde jag den här rätten, när jag hittat en fin nötstek på 1,2 kg i köttdisken. Min romerska lergryta hade jag inte använt på länge och det kändes litet ruggigt och då kan man gott ha en stek i..
Det finns flera sätt att marinera tjälknölarna, jag har bara testat lite. Dessutom behövdes inte så lång tid i ugnen som jag tidigare trott.
Jag har gjort på fransyska av hjort, men tjälknöl går att..
Netto sålde fin fransyska billigt. Jag köpte en bit och jag hade som tur var en skvätt rödvin hemma. Det blev den godaste grytan på länge. Den sköter sig själv och låt den få puttra länge. Vätskan som..
Tror att orginalreceptet egentligen är med kotletter men vi brukar ta stekskivor eller fransyska av älg till den här rätten. Köttet blir otroligt mört och såsen är en höjdare.
Doftar mycket gott under tillagningen... Såsen till köttet är perfekt.
Vi hade 1 ½ kg kött och den stod i ugnen i nästan 2 timmar. Vi tog ut den när steken var uppe i 73 grader.
En bra bjudrätt för många. Godast om man kan skava köttet tunnt. Jag brukar göra denna rätt på älgkött men går lika bra med annan vilt eller fransyska på nöt
