- Serverar: 4 portioner
Grönkål är en läcker vintergrönsak som är sprängfylld av vitaminer och andra näringsämnen.
Ingredienser
Instruktioner
- Ta av grönkålsbladen från stammen och skölj dem noggrant. Dra därefter av de krusiga bladen från de hårda stjälkarna. Koka upp rikligt med vatten.
- Dela purjolöken i fjärdedelar på längden. Strimla fjärdedelarna fint. Lägg grönkålen i det kokande vattnet och blanchera i en minut. Spola sedan kålen under rinnande kallt vatten och låt den rinna av. Hacka kålen grovt.
- Hetta upp smöret i en stor kastrull och lägg i purjolök och vitlök. Fräs tills löken blir mjuk och glansig. Tillsätt grönkålen, 5 dl vatten och 1 tsk salt. Krydda med peppar och lite riven muskotnöt. Koka upp och låt sjuda 50 minuter på medelvärme. Rör om då och då och tillsätt mer vatten om det blir för torrt.
- Koka potatisen 20 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Rör ner havregrynen i den färdigkokta grönkålen. Krydda ordentligt med peppar och muskotnöt och smaka av med salt. Ta kastrullen från värmen.
- Smörj en gratängform med smör. Skär potatisen i skivor och lägg dem i formen. Lägg grönkålen ovanpå och smula över fetaosten. Gratinera cirka 15 minuter tills osten har fått fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
