|
|
|
HG´s älgbiffar med bacon
För 2-4 personer.
78360
|
|
|
HG´s älgbiffar med bacon
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2950 |
Sparat: 52 |
Gör så här
Dela baconskivorna försiktigt och lägg upp på en tallrik
Skär/hacka 2 baconskivor i småbitar, blanda hacket med en halva riven lök, potatis
och älgfärs i en rymlig bunke, tillsätt ägg, salt, kryddor och blanda väl.
Dela köttfärsen i 6 lika delar som rullas och plattas till något som tjockare biffar, linda en baconskiva runt kanten och fäst med en tandpetare.
Stek i smör med en het stekpanna från början som sedan sänks till 3-4 och eftersteks och vänds tills dom känns färdiga, man kan provsticka med en tandpetare i mitten och granska köttsaften som ska vara lite klar till färgen. Skär resterande lök i strimlor och stek den tillsammans med biffen
Tillsätt 2 dl vatten i pannan och låt det steka upp lite, lyft över biffarna och lök till en serveringspanna, blanda i soja, fond och grädde/mjölk i stekpannan och rör ihop med en visp- slå sedan detta över biffarna.
Serveras med kokt mandelpotatis, lingonsylt och en fräsch grönsallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Älgfärs,
Ägg,
Potatis,
Gul lök,
bacon á 140 g,
Salt,
Svartpeppar,
Pepparmix,
Vatten,
Soja,
Viltfond,
Grädde/mjölk
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
