Riv ingefäran, skär kycklingen i bitar och hacka all lök.
Bryn kycklingen i en stekpanna, tillsätt löken och ingefära, fräs en liten stund. Slå över allt i en gryta, tillsätt tomater, alla kryddor och riset, blanda runt och fräs hastigt. Tillsätt vattnet och buljongtärningen, koka tills riset är färdigt.
Under tiden som riset kokar:
Blanda ihop gräddfilen, en pressad vitlöksklyfta och hackad koriander, ställ det i kylskåpet tills det ska serveras.