Kladdiga jordgubbsmuffins med jordgubbstopping - LCHF
- Serverar: 8 portioner
- Tid: 35 minuter
Kladdiga, goda och sommriga jordgubbsmuffins! Dessa är dessutom bakade utan vanligt socker och mjöl.
Ingredienser
Instruktioner
- Muffins Smält smör och smetana i en kastrull. Tillsätt stevia strö och vaniljpulver. Låt skjuda tills smeten tjocknar i ca 10 minuter. Rör om då och då. Tillsätt därefter de tre mjölsorterna, ägg och bittermandelarom (se upp så du inte får för mycket av denna arom då den är väldigt stark). Rör der de hackade jordgubbarna. Häll i ¾ delar av smeten i muffinsformar som gärna får stå i en muffinsplåt. Lägg eventuellt i en chokaldbit (sockerfri) i varje muffins och täck över med resten av smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 grade i ca 15 minuter.
- Jordgubbstopping Vispa vispgrädden hårt tillsammans med stevian och vaniljpulvret. Mixa jordgubbarna til en flytanda ”massa”. Häll i jordgubbsmixen i grädden och vispa tills allt blandas. Spritsa eller bred toppingen över muffinsen när dom kallnat. Toppa gärna med en jordgubbe på varje muffins!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
marjaf
