Kryddig kasslerpaj med krämig curry
(2 kommentarer)En mycket god paj som är lätt att tycka om. Mycket smak, lite arbete. Toppen till både vardag och fest!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Hacka samman degen för hand eller kör den i matberedare. Tryck ut degen i en form, 24 cm i diameter. Ställ kallt i 30 minuter. Grädda i 10 minuter.
- Fräs kassler, purjolök, vitlök och paprika i smör i cirka 10 minuter. Det ska inte ta färg. Dofta över curry och fräs ytterligare ett par minuter.
- Tillsätt fond, spiskummin, svartpeppar och rostad lök. Dra pannan åt sidan. Blanda samman créme fraiche, grädde, persilja och ägg. Rör ned blandningen i fyllningen.
- Bred ut fyllning i pajskalet. Strö över riven ost. Grädda i 175 grader 40-45 minuter, tills fyllningen stannat och fått fin färg.
- Servera med en god sallad och en balsamvinägrett.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Sork
Den här pajen var verkligen god så fin smak o så krämig tack en klar 5:a till dig
En helt OK paj, som var rolig att prova på. Vet ej om jag kommer göra den igen dock, men en 4a får den :)