Basen i grönsakerna är klimatsmarta rotfrukter och lök, men jag piffar till dem med gröna sockerärter. Kyckling är också en av de mest klimatsmarta proteinkällorna. Jag rekommenderar svart ris till detta, men något annat slags gryn passar också bra.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.