Lammfärsbiffar med hasselbackspotatis och gräddsås
För 4 personer.
Svensk husmanskost möter traditionellt grekisk, fast utan fetaosten. Eller? Ok, jag har ingen aning. Gott är det i alla fall!
101254
|
|
|
Lammfärsbiffar med hasselbackspotatis och gräddsås
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 978 | Sparat: 44 |
Gör så här
Lammfärsbiffar:
Blanda smör och ströbröd i en bunke, låt svälla 10 min. Hacka under tiden chili och lök fint och stek i smör till fin färg. Rör ihop (ja, det är lättast att blanda med händerna) alla ingredienser och forma till 8 biffar. Stek i smör på hög/medelvärme ca 3 min på varje sida. Spara skyn till såsen!
Hassebackspotatis:
Sätt ugnen på 225 grader varmluft. Skala potatisen och snitta den "à la Hasselback". Pensla dem med olja och sätt in i ugnen 35-45 min. Efter halva tiden, klicka lite smör på varje potatis och salta.
Gräddsås:
Rör ihop alla ingredienser i en kastrull och koka ner till önskad konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera gärna med:
Grönsallad
Olivolja
Balsamvinäger
Blanda smör och ströbröd i en bunke, låt svälla 10 min. Hacka under tiden chili och lök fint och stek i smör till fin färg. Rör ihop (ja, det är lättast att blanda med händerna) alla ingredienser och forma till 8 biffar. Stek i smör på hög/medelvärme ca 3 min på varje sida. Spara skyn till såsen!
Hassebackspotatis:
Sätt ugnen på 225 grader varmluft. Skala potatisen och snitta den "à la Hasselback". Pensla dem med olja och sätt in i ugnen 35-45 min. Efter halva tiden, klicka lite smör på varje potatis och salta.
Gräddsås:
Rör ihop alla ingredienser i en kastrull och koka ner till önskad konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera gärna med:
Grönsallad
Olivolja
Balsamvinäger
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Lammfärs, Ströbröd, Mjölk, Röd chilifrukt, Hackad persilja, Ägg, Schalottenlök, Salt, Vitlök, Svartpeppar, Smör, Potatis, Matolja, Smör, Flingsalt, Vispgrädde, Crème fraiche, Soja, Sky, Kalvfond, Salt, Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
