|
|
|
Lantbröd med havssalt
För 2 bröd
101546
|
|
|
Lantbröd med havssalt
| Betyg: |
55
1
0
|
1 röst |
Visningar: 465 |
Sparat: 27 |
Gör så här
Blötlägg vetekross, linfrö och havregryn i 2 dl vatten i 20 minuter.
Lös jästen i 4 dl vatten (37 grader) och blanda med det blötlagda och resten av ingredienserna.
Arbeta degen tills den känns smidig, minst 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand.
Låt jäsa i bunken under bakduk i ca 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och knåda den lätt, forma till två längder och lägg på plåt eller i 2 st 1½-litersformar.
Låt jäsa under bakduk ca 45 minuter.
Värm ugnen till 250 grader. Pensla bröden med vatten och snitta med tandad kniv.
Sätt in i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 225 grader. Grädda ca 30 minuter.
Låt svalna på galler utan bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetekross,
Linfrön,
Fiberhavregryn,
Jäst,
Vatten,
Havssalt,
Flytande margarin,
Rågsikt,
Vetemjöl special
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
