Minimuffins med två sorters choklad.

Riktigt smarrige blir dessa muffins med två sortes choklad.

Minimuffins med två sorters choklad.
Källa: http://fransktkok.typepad.com/
Uppladdad av: Bodil56
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

3 ägg
50 g mjöl
75 g socker
80 g mörk choklad
95 g smör
12 rutor vit choklad

Betyg (5 röster)
Antal personer
12 st
Visningar:
5609
Sparat:
85

Gör så här

Smält den mörka chokladen och smöret. Jag stoppar både choklad och smör i en skål och smälter i mikron på halv effekt. Låt svalna något.

Blanda ägg, mjöl och socker. Rör ned choklad-smörblandningen. Det blir en rätt seg smet, som varje gång jag ska hälla upp den i formarna får mig att längta efter en sådan här (skrolla nedåt till rubriken Entonnoir automatique).

Fördela således smeten i formarna, och tryck lätt ner en ruta vit choklad i varje form.

Det här är kruxet - hur mycket ska man trycka på chokladrutan för att den ska täckas av smeten vid gräddningen, utan att den för den skull hamnar i botten av kakan? Som synes av bilden har jag varierande framgång med det här handgreppet, vilket kan leda till trevliga jämförande avsmakningar: mjuk, smält vit choklad inne i kakan eller karamelliserad vit choklad på toppen? Matchen är fortfarande oavgjord, jag måste tyvärr göra de här igen...

Grädda i 180 grader i ca 15 minuter.
Dela

LIKNANDE RECEPT

över 2 månader
av tina62
över 2 månader
av MrsC
över 2 månader
av ellanw
över 2 månader
över 2 månader
av Ebba991
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.