Morots-muffins med bacon, ost och timjan
- Serverar: 20 portioner
Jättegoda till en rykande varm soppa eller som ett matigt mellanmål.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ut muffinsformar eller smörj ett muffinsbleck.
- Börja med fyllningen. Fräs baconstrimlor i en stekpanna. Lägg i riven morot, strimlad purjo och hackad timjan och låt det fräsa med ett par minuter. Ta panna från spisen och rör ner citronskalet.
- Blanda först alla torra ingredienser i en matberedare. Lägg i smöret, skuret i mindre bitar och kör tills det blir en grusig konsistens. Ta ut knivarna i matberedaren och tillsätt mjölk, riven ost och ägg och arbeta snabbt ihop degen med en slev. Rör i bacon- och morotsfyllningen lite slarvigt och fördela i muffinsformar.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
