Mustig moussaka
För 4 personer.
Jag älskar moussaka! Det här receptet är ett klassiskt grundrecept på moussaka som jag "hettat" på med lite kryddor, då jag vill ha lite mer sting i köttfärsen. Men om man inte är mycket för starka kryddor, så är det bara att hoppa över.
Mustig moussaka
| Betyg: | 5 4 | 5 röster | Visningar: 5901 | Sparat: 245 |
Gör så här
Börja med köttfärssåsen: fräs lök och vitlök ett par minuter i olivoljan. Tillsätt köttfärsen och bryn den.
Tillsätt sedan övriga ingredienser till såsen och låt det hela småputtra i ca 10 min. Smaka av och krydda på om du vill ha mera smak.
Dags att fixa bechamelsåsen: smält smöret och häll sen i mjölet - rör om. Tillsätt mjölken, lite i taget.
Låt såsen koka ihop en stund under omrörning och tillsätt sedan den rivna osten
Smaka av med riven muskot, salt och peppar.
Smörj en djup ugnsfast form med olivolja.
Tvätta och skiva potatisarna. Lägg dem i botten på ugnsformen.
Tvätta och skär auberginerna på längden.. Lägg hälften av dem ovanpå potatisen.
Häll köttfärssåsen över och lägg sedan på resten av auberginerna.
Täck med bechamelsåsen.
Gräddda moussakan i ugnen i ca 40 min i 200 grader. Täck med folie om du tycker att bechameltäcket blir för brunt.
Tillsätt sedan övriga ingredienser till såsen och låt det hela småputtra i ca 10 min. Smaka av och krydda på om du vill ha mera smak.
Dags att fixa bechamelsåsen: smält smöret och häll sen i mjölet - rör om. Tillsätt mjölken, lite i taget.
Låt såsen koka ihop en stund under omrörning och tillsätt sedan den rivna osten
Smaka av med riven muskot, salt och peppar.
Smörj en djup ugnsfast form med olivolja.
Tvätta och skiva potatisarna. Lägg dem i botten på ugnsformen.
Tvätta och skär auberginerna på längden.. Lägg hälften av dem ovanpå potatisen.
Häll köttfärssåsen över och lägg sedan på resten av auberginerna.
Täck med bechamelsåsen.
Gräddda moussakan i ugnen i ca 40 min i 200 grader. Täck med folie om du tycker att bechameltäcket blir för brunt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Potatis, auberginer, Olivolja, Smör, Vetemjöl, Mjölk, Riven parmesan , Muskot, Nötfärs, Olivolja, Gul lök, Vitlök, Krossade tomater, Malen kanel, Kryddpeppar, Muskot, Chilipeppar, cayenne, Lagerblad, Salt, Peppar, Sambal oelek
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
