Orientalisk persikokaka
- Serverar: 8 portioner
Kakan är en variant på den franska financierkakan, saftig och rik med fin mandelsmak.
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°. Smörj och bröa en 21–24 cm kakform.
- Mixa mandelspånen med florsocker. Blanda ner mjöl, salt, kardemumma, apelsinskal och smör.
- Vispa vitorna till hårt skum och blanda först hälften av skummet med den rätt fasta smeten. Vänd därefter ner resten av skummet med stora tag så att luftigheten behålls i smeten.
- Lägg den i formen, torka persikorna och placera dem i smeten med kupan ner.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen 35-45 minuter. Tiden beror på vilken form du valt, känn med sticka när kakan är torr även i mitten.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
sajoh69
