|
|
|
Oxfilé med trattkantarellsås
För 4 personer.
19938
|
|
|
Oxfilé med trattkantarellsås
| Betyg: |
4.55
26
17
|
26 röster |
Visningar: 39534 |
Sparat: 1749 |
Gör så här
Hacka svamp och vitlök. Fräs det i smör i en gryta. Strö över mjölet och rör om. Späd med vatten och grädde. Tillsätt grönpeppar, senap, kalvfond, soya och persilja. Låt såsen koka 5 min. Stek köttet i smör i en stekpanna i ca 2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar. Servera med ugnsstekt potatis och lättkokta grönsaker.
TIPS:
Vill du steka oxfilén hel går det bra att göra det i ugnen. Sätt ugnen på 125 grader. Salta och peppra köttet. Bryn det runt om i smör i enstor stekpanna. Lägg över på ett ugnsäkert fat och stek i nedre delen av ugnen tills innetemperaturen är ca 60 grader. Linda köttet i foplie och låt det vila ca 15 min.
TIPS:
Såsen kan förberedas helt
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé,
Smör,
Salt,
Vitpeppar,
färska trattkantareller,
Vitlök,
Smör,
Vetemjöl,
Vatten,
Vispgrädde,
Grönpeppar,
Fransk senap,
Kalvfond,
Kinesisk soja,
Persilja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Oxfilé med trattkantarellsås
Oxfilé med trattkantarellsås
 |
Ser gott ut! |
| Skrivet av arkadolle. 24:e jan 2012, 10:20 |
Oxfilé med trattkantarellsås
 |
Tyckte det smakade för mycket grönpeppar, jag kände inte smaken av svampen. Nästa gång tar jag inte grönpeppar eller väldigt lite. |
| Skrivet av LisaFrida. 31:a dec 2011, 19:28 |
Oxfilé med trattkantarellsås
|
Denna sås har blivit en stor favorit i vår familj, jättegod !! |
| Skrivet av mapejo. 30:e dec 2011, 22:27 |
Oxfilé med trattkantarellsås
 |
Mums, detta var jättegott, vilken sås. Jag tog svart trumpetsvamp, och creme fraich men övrigt enligt recept.
Helstekte oxfilen, och åt squashgratäng med purjolök till det passade ypperligt ihop. |
| Skrivet av miramamman. 27:e nov 2011, 08:27 |
|
|
|
|
|
