|
|
|
Pannacotta smaksatt med vanilj och limoncello
För 4 personer.
Pannacotta smaksatt med vanilj och limoncello
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 4164 |
Sparat: 94 |
Gör så här
Snitta upp vaniljstången på längden. Skrapa ut de småfröna och lägg i en kastrull tillsammans med grädden. Lägg i hela den urskrapade vaniljstången tillsammans med strösocker och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda sakta.
Lägg två gelatinblad i en skål med kallt vatten.
Rör om gräddblandningen då och då. Efter cirka 15 minuter, lyft upp vaniljstången och låt gräddkrämen svalna något. Tillsätt citruslikören.
Krama ur gelatinbladen och lägg ner i krämen. Rör om sakta så de smälter. Fördela grädden i fyra små portionsformar.
När gräddkrämen svalnat, plasta in formarna. På så sätt slipper du skinn på ytan. Ställ därefter in formarna kallt i 4-5 timmar.
Vid servering stjälper du upp pannacottorna på tallriken och garnera gärna med hallon och olika exotiska frukter som skurits i bitar. Frukter som passar är ananas, kiwi, physalis eller passionsfrukt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Strösocker,
Vispgrädde,
Gelatinblad,
Vaniljstång,
Citruslikör,
Hallon,
Exotisk frukt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Pannacotta smaksatt med vanilj och limoncello
 |
Kanongott |
| Skrivet av mustanght. 26:e mar 2012, 19:07 |
|
|
|
|
|
