Jag har länge velat baka den riktiga napoletanska pizzan hemma men har aldrig kommit över ett bra recept som liknar den jag smakat i Napoli. För ett tag sedan hittade jag hemsidan Associazione Vera Pi..
Vet att det finns många recept på detta som ofta kallas pizzabullar. Men jag tycker att det ofta är för tjock deg, för lite fyllning och de ser ut som perfekta bullar. Jag vill att fyllningen ska rinn..
Det här är ett smula annorlunda recept på napoletanska Pizza Margherita. De mogna tomaterna bakas smakrika i ugnen och ersätter tomatsåsen utan problem.
De här pizzabitarna ser mycket läckra ut och de olika ostarna ger prov på en hel ostbrickas innehåll. Det är helt enkelt en bjudpizza av det elegantare slaget!
Pizza bianca betyder vit pizza och här är det minimalism som får råda. Den tunna och knapriga bottnen är fantastisk tillsammans med mozzarellan och tomaterna.
