Sveriges största matcommunity
94 300 recept +1 idag
998 700 medlemmar +338 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
saffransskorpor
Mumsigt goda ,lättbakade, till julfikat,glöggen. När det inte är jul byter jag ut saffran och har i cacao/vitchoklad.
Gör så här
2*Vispa ägg och socker pösigt.Tillsätt det smälta smöret med saffran och mandeln.
3*Blanda samman mjöl,russin,bakpulver. Tillsätt denna blandning lite i taget så att det blir deg.
4*Rulla ut degen i 3 längder ungefär lika långa som plåten. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna lite. Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.
5*Ta ut plåten och skär genast längderna i smala(ca 1 cm) sneda bitar. Vänd skorperna och rosta dem med snitt ytan uppåt i 175 grader i ca 5 minuter.Vänd och rosta andra sidan 5 minuter.
6*Stäng sedan av ugnen och låt skorperna torka ytterligare i eftervärmen. Ha ungsluckan lite på glänt, exempelvis med en träslev emellan.
Ät och njut.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör, Saffran, Mandel, Ägg, socker, Mjöl, Bakpulver, Russin
Visningar:
10758
10758
Sparat:
427
427
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (21)
4.8Ojojoj vad goda! O jättelätt att göra! Kommer bli ett måste varje jul. Hellre det än lussekatter!
Supergoda skorpor & ett måste till jul!
Jag brukar byta ut mandel & russin och ist hacka i hasselnötter, något jag kan rekomendera! Kul att kunna variera lite.. =)
Bakade dessa efter Leilas recept som är nära nog identiskt, nu till jul hade hon i skalet från två apelsiner vilket är mums. Vad kan man säga annat än: underbara skorpor! Svårt att sluta småäta dem och det kommer från en som egentligen inte är direkt förtjust i kakor.
Rekommenderas!
Första och enda gången jag gjorde saffransskorpor gjorde jag fel. De blev för stora och mjuka. De var sjukt goda. Mamma försötrde dem sen genom att rosta dem i ungen för att vi skulle bjuda skorporna till främmande. Jag kommer att göra dem på precis samma sätt denna gång! små saffransbröd!:)
Jag skriver aldrig kommentarer på recept för jag glömmer ofta bort det =)
Men dettta recept är bland det bästa jag har bakat!! TACK för det underbara recepet. Undrar hur många gånger jag kommer behöva baka dessa före julafton ?!?!?! =D