|
|
|
Tarte Tatin med karamelläpple
För 6-8 bitar personer.
87039
|
|
|
Tarte Tatin med karamelläpple
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 1514 |
Sparat: 37 |
Gör så här
Blanda snabbt samman mjöl, crème fraiche, socker, salt och kanel till en mördeg, först med en slev och sedan med händerna. Forma degen till en boll, slå in den i plastfolie och låt vila i kylen.
Skala äpplena, skär dem i fjärdedelar och ta bort kärnhusen. Sätt på ugnen på 175ºC . Lägg smöret i en ugnsfast stekpanna som är ca 18 cm i diameter och låt det smälta på medelvärme.
Strö över sockret och låt det smälta under ständig omrörning tills det är gyllene. Vänd äpplena i karamellen tills de är väl täckta. Ta stekpannan från värmen och strö över kanel.
Kavla ut degen mellan plastfolie till en rund platta som är lite större än stekpannan. Lägg degen över äpplena och peta försiktigt ner degkanten med en träslev så att den ligger mellan äpplena och stekpannans kant.
Sätt in i ugnen och baka 35-40 min tills ovansidan är vackert gyllene. Lägg ett fat upp och ner över stekpannan och vänd upp pajen på fatet. Servera gärna med lätt vispad och sötad crème fraiche eller med vaniljglass.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
lätt crème fraiche,
Strösocker,
lite salt,
Kanel,
Äpplen,
Smör,
Strösocker,
Kanel
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
