Toscansk gryta
- Serverar: 6 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Mycket lättlagad gryta.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i ca 2 cm stora bitar. Ansa och skiva purjolöken.
- Bryn köttet i omgångar i lite matfett i en stekpanna. Lägg över det i en gryta. Fräs purjolöken i lite matfett. Lägg över den i grytan. Salta, peppra och pressa i vitlöken.
- Tillsätt tomater, vin, buljong, lagerblad och timjan. Låt allt puttra under lock ca 60-70 minuter eller tills köttet är mört. Skala och skiva morötterna i tunna stavar. Skiva squashen och dela skivorna i halvor eller kvartsbitar. Rör ut mjölet med vattnet. Rör ner redningen i gryta och rör om. Tillsätt morötter och squash.
- Låt grytan puttra ytterligare 5-10 minuter. Blanda i oliver och delade körsbärstomater strax före serveringen. Garnera med några kvistar timjan. Bjud kokt ris till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
bitten56
