Ugnsbakad fläskfilé i aluminiumfolie
En grekisk maträtt som oftast avnjuts med ett glas Retsina till .
Ingredienser
Instruktioner
- Dela äggplantorna i halvor. Skär skåror i dem. Pensla de med lite olja som ni pressat ner lite vitlök i.Grilla de i ugnen, så de mjuknar lite.
- Platta till fläskfiléen så den blir en platt skiva. Skär några skåror i filéen, lika dant som ni gjorde med äggplantan.Salta och peppra köttet.
- Lägg äggplantans halvan på en bit aluminiumfolie, lägg kött skivan ovan på, därefter en skiva tomat ovan på köttet. Salta lite och strö över lite oregano. Lägg en skiva Kerry regato ovanpå . Runt om äggplantan ringla lite olivolja. På toppen av berget klicka över en matsked youghurt. Stäng igen folie paketet som en båt, men det skall vara öppet på mitten.
- Lägg foliepaketet i en ugnfast form och så in i ugnen 160 grader i ca 40-50 minuter.
- Serveras med en sallad till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
maggi
