|
|
|
Vaniljpannacotta med rabarber
För 6 personer.
3471
|
|
|
Vaniljpannacotta med rabarber
| Betyg: |
55
2
2
|
2 röster |
Visningar: 4687 |
Sparat: 161 |
Gör så här
Blanda grädde, socker och vaniljsocker i en kastrull. (Om du vill använda äkta vaniljstång, klyv och skrapa ur fröna och lägg alltsammans i kastrullen.)
Lägg gelatinbladen i blöt.
Låt gräddblandningen koka upp och koka ca ½ minut. Ta av kastrullen från värmen och ta bort vaniljstången.
Krama ur gelatinbladen och vispa ner den i den varma gräddblandningen.
Häll upp i portionsglas. Ett tips är att använda tratt eller någon bra slev om det är svårt att hälla.
Ställ kallt och låt stå 1-2 timmar tills det stelnat.
Rabarbertopping: Skär rabarber i ½-1 cm tjocka skivor. Lägg dem i en kastrull med vatten och låt koka upp. Häll över sockret (om man använder gelésocker så blir det lite mer geléaktig konsistens än vanligt socker). Låt rabarbern smälta och koka i sin egen vätska tills den blir mjuk och går sönder. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna.
När rabarbern är ljummen, tar ca 30 min i rumstemperatur, kan du skeda upp den ovanpå vaniljpannacottan. Ställ sedan in i kylen igen och låt stelna 1-2 timmar eller längre - upp till 2 dygn
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vispgrädde,
Strösocker,
Vaniljsocker,
Gelatinblad,
Rabarber,
Vatten,
socker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Vaniljpannacotta med rabarber
 |
Första gången jag testade att göra pannacotta, förmodligen inte den sista! :-) Väldigt gott i kombo med rabarberna, sambon gav högsta betyg! |
| Skrivet av Starlight-78. 15:e maj 2011, 21:14 |
Vaniljpannacotta med rabarber
 |
Nu har dottern bjudit oss på detta två gånger. Lika gott båda gångerna. Rabarberkompotten är underbar i kombination med pannacottan. Jag rekommenderar detta recept åt alla!
p.s.prova gärna årets skopglass-jordgubb och rabarber- om du gillade detta recept! |
| Skrivet av komposanten. 23:e jul 2010, 09:12 |
|
|
|
|
|
