Aioli
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 15 minuter
Se gärna till att alla recepten har samma temperatur när du börjar, så minskar du risken att aiolin skär sig.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala vitlöksklyftorna och riv dem fint/pressa dem. Vispa ihop äggulorna, citronsaften, vitlöken och salt.
- Tillsätt oljan försiktigt, först droppvis sedan i en fin stråle. Vispa kraftigt hela tiden. Du kan även använda elvisp eller stavmixer. Den färdiga aiolin ska vara blank och tjock.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Chriffe
