- Serverar: 30 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Underbara skorpor, små, söta och knapriga
Ingredienser
Instruktioner
Rosta mandeln i 10 min, 175 grader.
Smält smöret.
Vispa upp äggvitorna med en nypa salt, tills de är fasta.
Vispa ihop äggulor med strö- och råsocker och rivet apelsinskal.
Hacka mandeln och blanda ihop de torra ingrediensena, börja med 3 dl av mjölet.
Rör i mjölblandningen i äggulesmeten.
Vänd i äggvitor och rör försiktigt.
Häll i smöret och apelsinsaft av ½ apelsin och rör till en jämn smet.
Pudra med mjöl tills det blir en halvlös deg.
Forma till tre längder och platta ut lite på en plåt
Grädda i 18 min, 180 grader.
Skär i sneda bitar och lägg med snittytan uppåt
Rosta i 4-5 minuter, 200 grader.
Stäng av ugnen, ställ den på glänt tills de torkat, ca 30-60 minuter brukar det ta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
